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Persil

NOM SCENTIFIQUE : Petroselinum crispum

TYPES DE BASIL : Persil italien, persil français

FAMILLE DE PLANTES : Famille Carotte/Céleri/Persil (Apiaceae)

CLIMAT (LOCALISATION) : Région de la Méditerranée orientale | Subtropical

DESCRIPTION : Le persil est une herbe polyvalente largement utilisée dans les applications culinaires et appréciée pour sa saveur fraîche et vibrante. Elle appartient à la famille des Carottes et est originaire de la région méditerranéenne. Le persil est couramment utilisé dans les plats européens et du Moyen-Orient.

Difficulté modérée et toxique pour les animaux

Persil Entretien des plantes

Éclairage

Exigence d'éclairage : Lumière moyenne (lumière indirecte moyenne) à lumière élevée (lumière indirecte brillante)

Le persil a besoin d’une lumière vive et indirecte pour prospérer. Vous pouvez placer votre persil près d'une fenêtre orientée sud ou juste à côté d'une fenêtre orientée ouest pour obtenir de bonnes conditions d'éclairage. Si vous ne disposez pas d’une lumière naturelle importante, les lampes de culture à LED sont une excellente option. Faites pivoter votre persil fréquemment pour vous assurer qu’il reçoit une lumière uniforme. Évitez la lumière directe du soleil car elle peut brûler les feuilles des plantes. Les meilleures conditions d’éclairage favoriseront une forte croissance du feuillage et amélioreront la saveur des feuilles de persil.

Arrosage

Astuce : Arrosez jusqu'à ce que l'eau sorte des trous de drainage. Laissez les 2 premiers pouces du sol sécher complètement entre les arrosages.

Lorsque vous arrosez le persil, évitez le sol détrempé et la pourriture des racines en arrosant abondamment de temps en temps. Entre les arrosages, laissez sécher un peu le pouce supérieur du sol, puis arrosez abondamment la plante jusqu'à ce que toute humidité supplémentaire s'écoule du fond du pot. Assurez-vous que le pot dispose d'un drainage adéquat pour éviter l'accumulation d'eau. Le persil ayant besoin d’un sol continuellement humide, veillez à ne pas laisser le sol s’assécher complètement. Vérifiez régulièrement le sol avec votre doigt pour voir la quantité d'humidité qui y est présente. En fonction des facteurs externes, tels que la température et l'humidité, qui peuvent affecter les besoins en eau de la plante, ajustez la fréquence d'arrosage. Trouvez un équilibre et visez une humidité constante sans engorger les racines, en gardant à l’esprit qu’un arrosage excessif et un sous-arrosage peuvent avoir des effets négatifs. Votre plante de persil d'intérieur recevra la meilleure hydratation si vous respectez cette routine d'arrosage.

Température

Température préférée : 60º - 75º

Le persil prospère dans une plage de températures qui imite son climat méditerranéen d’origine. Lors de la culture du persil à l’intérieur, la plage de température idéale est de 60 °F à 75 °F (15 °C à 24 °C) pendant la journée et un peu plus froide la nuit. Étant donné que le persil est sensible au stress thermique, il est crucial de maintenir des températures stables et d’éviter des changements drastiques. Évitez d'exposer la plante à des températures supérieures à 85 °F (29 °C) ou inférieures à 50 °F (10 °C), car ces conditions peuvent entraîner la mort de la plante. Placez le plant de persil à l'abri des courants d'air et des sources de chaleur directes dans une zone à températures modérées. Votre plante de persil d’intérieur prospérera et produira bien si vous fournissez la bonne plage de température.

Humidité

Humidité préférée : 40 à 60 % ; Humidité modérée

Le persil préfère des niveaux d’humidité modérés. Pour une croissance optimale, maintenez l'humidité relative entre 40 % et 60 %. Cela peut être accompli en évitant les environnements trop secs ou humides et en plantant le persil dans une zone avec une bonne circulation d'air. Utilisez un humidificateur ou placez la plante sur un plateau avec de l'eau et des cailloux pour améliorer l'humidité, en prenant soin de garder la terre hors de l'eau au fond du pot. Pour ajouter plus d'humidité, vaporisez de l'eau sur le feuillage de temps en temps. Cependant, soyez prudent lorsque vous brumisez, car trop d’humidité peut entraîner des maladies fongiques. Gardez un œil constant sur les niveaux d’humidité et effectuez les ajustements nécessaires pour offrir à votre plante de persil d’intérieur un habitat confortable.

Entretien supplémentaire des plantes

Propagation
Le persil peut être multiplié à l’intérieur par boutures de tiges ou par germination de graines. Les graines de persil doivent être semées dans un terreau bien drainé et légèrement recouvert de terre pour favoriser la germination des graines. Pour accélérer la germination, qui prend normalement 2 à 3 semaines, maintenez une humidité constante et donnez de la chaleur (environ 70°F ou 21°C). Seules les plantes les plus fortes devraient rester une fois que les plants ont atteint une hauteur de quelques centimètres. Comme alternative, des boutures de tiges peuvent être utilisées pour multiplier le persil. Sélectionnez des plants de persil sains et bien établis et prélevez-en des boutures de tige de 4 à 6 pouces, en vous assurant qu'ils ont au moins quelques feuilles. Les feuilles inférieures doivent être enlevées et l'extrémité coupée peut éventuellement être trempée dans une hormone d'enracinement. Afin de construire une serre miniature, plantez les boutures dans un récipient rempli de terreau humide à drainage rapide. Placez le récipient dans un endroit chaud et ensoleillé, mais à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour garder les boutures humides et favoriser la formation de racines, vaporisez-les fréquemment. Les racines devraient commencer à se former après quelques semaines, après quoi les boutures peuvent être insérées dans des pots séparés. Vous pouvez réussir à propager le persil et à cultiver votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur en utilisant ces techniques de propagation.
Toxicité
Le persil est une herbe couramment utilisée en cuisine. Cependant, comme de nombreuses plantes, le persil contient certains composés qui, en grande quantité ou sous forme concentrée, peuvent avoir des effets néfastes potentiels. Le persil contient de petites quantités de substances naturelles appelées furanocoumarines, qui peuvent être photosensibilisantes. La photosensibilité est une condition dans laquelle la peau devient plus sensible au soleil et peut entraîner un risque accru de coups de soleil ou de réactions cutanées lorsqu'elle est exposée au soleil. Cependant, les niveaux de furanocoumarines dans le persil culinaire sont généralement considérés comme faibles et peu susceptibles de provoquer des effets de photosensibilité significatifs chez la plupart des individus. Cependant, lorsqu’il s’agit d’animaux de compagnie, le persil est toxique et doit être évité. Si vous pensez que votre animal a ingéré du persil, il est recommandé d'appeler un vétérinaire pour obtenir des conseils professionnels.
Rempotage
Le persil doit être replanté fréquemment pour rester en bonne santé et favoriser une croissance saine des racines. Votre plante de persil devrait idéalement être rempotée tous les un à deux ans, ou chaque fois qu'elle devient trop grande pour son contenant existant. Pour garantir un bon drainage, choisissez un pot un peu plus grand avec des trous de drainage. Arrosez bien la plante avant de la rempoter pour faciliter son retrait du contenant précédent. Transférez soigneusement la plante dans le nouveau pot, en vous assurant qu'elle repose à la même profondeur qu'auparavant. Retirez délicatement la motte. Un terreau bien drainé doit être utilisé pour remplir les espaces, en le pressant soigneusement autour des racines. Après le rempotage, arrosez la plante pour laisser le sol se déposer et lui donner un peu d'humidité au début. Pour que la plante s'habitue à son nouveau pot, placez-la dans un endroit lumineux mais à l'abri du soleil direct. Poursuivre l'entretien courant pour maintenir le développement et la productivité de l'usine tout en surveillant tout signe de stress. Vous pouvez vous assurer que votre plante de persil d'intérieur dispose de suffisamment d'espace pour l'extension des racines et continue de croître conformément à ces directives de rempotage.
Semis
Commencez par sélectionner un récipient ou un pot approprié avec des trous de drainage. Remplissez-le d'un terreau bien drainé, en vous assurant qu'il est légèrement humide. Saupoudrez uniformément les graines de persil sur la surface, en les pressant doucement dans le sol. Couvrez les graines d'une fine couche de terre, d'environ ¼ de pouce de profondeur. Vaporisez la couche supérieure avec de l’eau pour la garder constamment humide. Placez le récipient dans un endroit chaud avec une lumière indirecte du soleil. Maintenez une bonne humidité en brumisant ou en arrosant régulièrement le sol. Soyez patient car les graines de persil peuvent mettre quelques semaines à germer. Une fois que les plants apparaissent, fournissez-leur suffisamment de soleil et continuez à les arroser si nécessaire.
Taille
Le persil cultivé en intérieur doit être fertilisé pour favoriser une croissance saine et garantir un approvisionnement constant en nouvelles feuilles. Commencez par retirer régulièrement toutes les feuilles jaunies, endommagées ou fanées. Cela permet à la plante de conserver une apparence et une sensation globalement saines. De plus, coupez le sommet des tiges pour provoquer une ramification et une croissance plus touffue. Au lieu de vous concentrer sur les tiges centrales, concentrez-vous sur la taille des tiges extérieures, ce qui permet à la plante de continuer à faire pousser de nouvelles feuilles à partir du centre. L’élimination des feuilles des tiges extérieures favorise également la repousse de la base. Le persil peut devenir stressé si vous taillez plus d'un tiers de la plante à la fois. Une taille régulière empêche la plante de devenir élancée et garantit un approvisionnement constant en feuilles savoureuses. Vous pouvez avoir une plante de persil d'intérieur robuste et fructueuse en adhérant à ces techniques de taille.
Fertilisation
Lors de la culture du persil à l’intérieur, la fertilisation est essentielle. Utilisez un engrais équilibré et soluble dans l'eau avec un mélange 10-10-10 ou 20-20-20. Appliquez l'engrais toutes les quatre à six semaines pendant la saison de croissance active, en le diluant à la moitié de la dose recommandée. Assurez-vous que le sol est humide avant d'ajouter l'engrais. Évitez d'entrer en contact direct avec le feuillage en appliquant l'engrais dilué autour de la base de la plante. Évitez de trop fertiliser, car trop de nutriments peuvent entraîner une mauvaise croissance ou une mauvaise saveur. La plante doit être surveillée pour déceler tout signe de carence en nutriments, comme le jaunissement des feuilles, et le programme ou la concentration d'engrais doit être ajusté si nécessaire. Arrosez fréquemment la plante pour éliminer les sels supplémentaires qui pourraient s'accumuler à partir de l'engrais. Vous pouvez donner à votre plante de persil d'intérieur les nutriments dont elle a besoin pour favoriser la croissance et la productivité en adhérant à un programme d'engrais régulier et équilibré.
Sol
Le persil pousse mieux dans un sol bien drainé et riche en matières organiques. Le meilleur sol pour cultiver du persil en intérieur est un mélange de terreau, de compost et de sable. Ce mélange offre à la plante des nutriments essentiels et un bon drainage tout en retenant l'humidité. Le compost enrichit le sol avec un contenu organique, favorisant la fertilité et la rétention d'humidité, tandis que le terreau sert de base solide. Du sable est ajouté au sol pour faciliter le drainage et réduire le compactage. Assurez-vous que le sol est meuble et graveleux avant de planter ou de rempoter le persil pour favoriser une forte croissance des racines. Arrosez la plante lorsque la partie supérieure du sol est un peu sèche, en surveillant régulièrement le niveau d'humidité du sol. Votre plante de persil d'intérieur peut prospérer dans un environnement idéal si vous lui fournissez un sol bien drainé et riche en nutriments.
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Hauteurs de suspension

Persil Exigences d'éclairage : Lumière moyenne (lumière indirecte moyenne) à lumière élevée (lumière indirecte brillante)

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